OLEORESINE
Konzentriert, standardisiert, sauber und sicher – Oleoresine sind die wahren Essenzen von Gewürzen und Kräutern, die ihren ganzheitlichen Charakter in Bezug auf Geschmack, Farbe und Geruch verkörpern. Damit verbunden garantieren sie die Vorteile niedriger mikrobiologischer Belastung, standardisierter Qualität und einfachem, kostensparendem Handling. Luzius & Stuehff verfügt über eine breite Palette von Gewürzextrakten, sowie deren technologischen Weiterentwicklungen, die den immer anspruchsvolleren Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht werden:
| Anis | Basilikum | Bockshornklee | Capsicum |
| Cassia | Curryblatt | Dillsaat | Dillkraut |
| Estragon | Fenchel | Ingwer | Jalapeno |
| Kardamom | Knoblauch | Korianderblatt | Koriandersaat |
| Kümmel | Kreuzkümmel | Kurkuma | Lorbeer |
| Majoran | Muskatblüte | Muskatnuss | Nelke |
| Oregano | Paprika | Petersilie | Pfeffer, schwarz |
| Pfeffer, weiß | Piment | Rosmarin | Salbei |
| Sellerie | Senf | Sternanis | Thymian |
| Vanille | Zimt | Zitronengras | Zwiebel |
Auf die steigenden technologischen Anforderungen der Lebensmittelindustrie an die Rohwaren haben wir überzeugende Antworten. Ob in unterschiedlichen Konzentrationen, stabilisiert, granuliert, sprühgetrocknet, verkapselt, wasserlöslich oder als Trockenextrakt, es gibt viele Lösungsansätze, die Wirkstoffe von Oleoresinen optimal zu nutzen. Sprechen Sie uns gern an.
